餅＝煮た丸餅 だし＝昆布と鰹だしの白味噌仕立て 具＝頭（かしら）芋、子芋、大根、添えに鰹節 鰹節はいただく寸前に好みの量をかけます。頭芋は”やつがしら”のことで、人の頭に立つようにという縁起です。 … 続きを読む 京都・京都市　野中家